Как открыть точку с кофе навынос
Как открыть точку с кофе навынос. Бизнес план: все от выбора места до окупаемости
Франшиза кофе с собой или своя бизнес-модель?
Франшизы для Украины:
Франшизы для России:
Выбор места для кофеточки
Самые «рыбные» места:
остановки общественного транспорта;
парки, скверы, набережные;
зоны возле учебных заведений (университетов, колледжей и т. д.);
торговые центры и крупные павильоны;
Какие документы нужны для открытия кофе с собой
Регистрация ФЛП (Украина), ИП (Россия) или ООО
Оборудование для кофе с собой
расходные материалы для кофейных напитков (молоко, топинги и сиропы);
закуски, сладости, снеки;
одноразовые стаканчики, крышки, ложки;
Меню кофейни
Что нужно чтобы открыть кофе с собой — выбор поставщика
Персонал кофейни
Как открыть кофе с собой с нуля. Финансовый план
Аренда помещения*
От 10 000 грн (13 000 руб.)
Зарплатный фонд (2 чел.)
От 13 000 грн (50 000 руб.)
Кофемашина
От 30 000 грн (80 000 руб.)
Оборудование**
От 50 000 грн (120 000 руб.)
Коммунальные услуги
От 2000 грн (4500 руб.)
Общая сумма
105 000 грн (267 500 руб.)
Расчет себестоимости кофе с собой
Доход в день
В примере мы рассчитываем средний доход точки с кофе навынос, исходя из суммы среднего чека и количества покупок.
3000 грн (7500 руб.)
Доход в месяц
90 000 (225 000 руб.)
19 800 грн (49 500 руб.)
Окупаемость точки с кофе навынос
Себестоимость напитков — 30-40%.
Рентабельность продаж — 22%.
Первоначальные инвестиции — 105 000 грн (267 500 руб.)
Выход на безубыточность — от 2 до 4 месяцев.
Окупаемость инвестиций — от 9 до 12 месяцев.
Риски при открытии кофе с собой
в период каникул (основа целевой аудитории — это студенты);
Как увеличить оборот кафе в три раза за полгода
Дмитрий Сомов
Бизнес-ланчи
Приглашенный ди-джей
Обслуживание постояльцев соседнего автосервиса
Промоутеры на остановках
Маркетинг в социальных сетях
Партнеры и карта торговой территории