Как открыть точку с кофе навынос

Как открыть точку с кофе навынос. Бизнес план: все от выбора места до окупаемости

Франшиза кофе с собой или своя бизнес-модель?

Франшизы для Украины:

Франшизы для России:

Выбор места для кофеточки

Самые «рыбные» места:

остановки общественного транспорта;

парки, скверы, набережные;

зоны возле учебных заведений (университетов, колледжей и т. д.);

торговые центры и крупные павильоны;

Какие документы нужны для открытия кофе с собой

Регистрация ФЛП (Украина), ИП (Россия) или ООО

Оборудование для кофе с собой

расходные материалы для кофейных напитков (молоко, топинги и сиропы);

закуски, сладости, снеки;

одноразовые стаканчики, крышки, ложки;

Меню кофейни

Что нужно чтобы открыть кофе с собой — выбор поставщика

Персонал кофейни

Как открыть кофе с собой с нуля. Финансовый план

Аренда помещения*

От 10 000 грн (13 000 руб.)

Зарплатный фонд (2 чел.)

От 13 000 грн (50 000 руб.)

Кофемашина

От 30 000 грн (80 000 руб.)

Оборудование**

От 50 000 грн (120 000 руб.)

Коммунальные услуги

От 2000 грн (4500 руб.)

Общая сумма

105 000 грн (267 500 руб.)

Расчет себестоимости кофе с собой

Доход в день

В примере мы рассчитываем средний доход точки с кофе навынос, исходя из суммы среднего чека и количества покупок.

3000 грн (7500 руб.)

Доход в месяц

90 000 (225 000 руб.)

19 800 грн (49 500 руб.)

Окупаемость точки с кофе навынос

Себестоимость напитков — 30-40%.

Рентабельность продаж — 22%.

Первоначальные инвестиции — 105 000 грн (267 500 руб.)

Выход на безубыточность — от 2 до 4 месяцев.

Окупаемость инвестиций — от 9 до 12 месяцев.

Риски при открытии кофе с собой

в период каникул (основа целевой аудитории — это студенты);

Как увеличить оборот кафе в три раза за полгода

Дмитрий Сомов

Бизнес-ланчи

Приглашенный ди-джей

Обслуживание постояльцев соседнего автосервиса

Промоутеры на остановках

Маркетинг в социальных сетях

Партнеры и карта торговой территории